Thơm mùi dừa, ngậy vị bơ, đấy là cảm giác đầu tiên khi mình cắn một miếng bánh Bơ Dừa. Sau khi tìm hiểu khắp nơi thì phát hiện loại bánh này rất ít có mặt ở tiệm bánh, chính vì thế mình lại lăn vào bếp để tự mình làm chiếc bánh này rồi.
Công thức này rất thành công nên Unibaker viết bài viết này để chia sẻ các bước làm bánh Bơ Dừa cho những ai cũng quan tâm đến loại bánh này. Nhớ lưu lại công thức vào điện thoại hoặc sổ tay để không quên khi bắt đầu làm nhé!
1. Bánh Bơ Dừa được làm như thế nào?
Bánh Bơ Dừa, hay còn được biết đến dưới cái tên bánh Bông Lan Bơ Dừa, là loại bánh ngọt được xếp vào dòng High fat cake. Bánh Bơ Dừa có thành phần chất béo cao, nhiều bơ, mềm, ẩm và nặng hơn so với nhiều loại bánh ngọt khác thuộc Low Fat Cake như bánh bông lan thông thường, Chiffon, Angel Food Cake,…
Bánh Bơ Dừa nở bằng lượng khí trong bơ đánh bông, chính vì thế điều quan trọng cần nhớ khi làm loại bánh này chính là phải đánh bơ thật bông. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng cầm tay để có thể đánh nhuyễn bơ ở mức cần thiết.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Bơ Dừa
Để làm bánh Bơ Dừa, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu với định lượng như sau:
- Bơ: 150gr
- Đường: 80gr
- Trứng gà: 2 quả
- Vani: 2ml
- Sữa tươi: 15ml
- Bột mỳ đa dụng số 8: 100gr
- Dừa nạo: 30gr
3. Dụng cụ, thiết bị cần có để làm bánh Bơ Dừa
Ngoài nguyên liệu, bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ, thiết bị như bên dưới. Các bạn có thể chọn mua chính xác theo như danh sách bên dưới (ấn vào tên sản phẩm sẽ hiện ra link cho ai cần tham khảo) hoặc có thể sử dụng các sản phẩm tương đương đều ok.
- Máy đánh trứng Unitech HU-3110
- Âu đựng
- Rây lọc
- Khuôn loaf chống dính size vừa Unibaker MB604
- Giấy nến
- Cân điện tử Unitech SU-3011
- Vét kem Silicone Unibaker MB198
- Lò nướng Unitech LU-63
4. Hướng dẫn từng bước làm bánh Bơ Dừa
Bước 1: Nếu bơ lạnh, hãy để 150gr bơ ở nhiệt độ phòng trong phòng 10 phút trước khi bắt đầu. Đến khi bơ mềm vừa phải, cho 150gr bơ vào trong âu đựng và dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông ở mức vừa phải.
Bước 2: Cho thêm 80gr đường và dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp bơ và đường.
Bước 3: Cho thêm 2 quả trứng gà (cả lòng đỏ lẫn lòng trắng) vào trong âu đựng hỗn hợp. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh quyện trứng và hỗn hợp bơ đường.
Bước 4: Cho thêm 2ml vani và 15ml sữa tươi vào hỗn hợp. Dùng máy đánh trứng đánh quyện hỗn hợp thêm lần nữa.
Bước 5: Cho 100gr bột mỳ đa dụng số 8 vào hỗn hợp. Nhớ dùng rây lọc để bột mỳ được mịn, không bị vón. Dùng máy đánh trứng tiếp tục trộn đều. Nếu lượng bột quá nhiều các bạn có thể chia làm 2 lần trộn.
Bước 6: Cho 30gr dừa nạo vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều bằng máy đánh trứng.
Bước 7: Chia đều hỗn hợp, cho vào 2 khuôn bánh đã lót sẵn giấy nến. Dàn đều mặt bánh và cho vào lò nướng.
Bước 8: Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 25 phút.
Bước 9: Lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.
5. Video hướng dẫn làm bánh Bơ Dừa
Nhằm giúp người làm dễ hình dùng hơn, Unibaker có thực hiện một video hướng dẫn chi tiết các bước làm loại bánh này. Các bạn hãy xem và thực hiện theo video nhé!
.
Hy vọng bài viết hữu ích đối với bạn. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo về chủ đề bánh và làm bánh của Unibaker nhé!
—————–
Để mua các sản phẩm của Unibaker, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee, Tiki, Lazada.
– Hotline: 19009207
– Fanpage: Unibaker hoặc Uni Việt Nam
– Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
– Tiki:
– Lazada:
—————–
UNIBAKER – THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU CUNG CẤP DỤNG CỤ LÀM BÁNH
1. Địa chỉ: Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội
2. Email: info@univietnam.com.vn
3. Hotline: 19009207
4. Website: unibaker.vn – univietnam.vn
