Kẹo Nougat, hay còn gọi là Kẹo Hạnh Phúc, hoặc Kẹo Sữa Hạt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngậy từ sữa, chút bùi bùi từ hạt hạnh nhân, óc chó, hạt bí và chút chua ngọt từ nho khô cùng mứt nam việt quất. Kẹo Nougat có cách làm rất đơn giản và không hề mất nhiều thời gian. Unibaker sẽ hướng dẫn bạn chi tiết công thức làm kẹo Nougat, đảm bảo xem xong là sẽ làm được ngay và luôn!
Cùng bắt đầu luôn nhé!
Nguyên liệu làm kẹo Nougat
- 80g Bơ lạt
- 240g Marshmallow
- 160g Sữa bột nguyên kem
- 80g Hạnh nhân
- 80g Hạt óc chó
- 50g Hạt điều
- 50g Nho khô
- 50g Mứt nam việt quất
- 50g Hạt bí
Các bước làm kẹo Nougat
Bước 1: Làm nóng chảo. Cho 80g bơ lạt vào chảo và đun cho bơ tan chảy.
Bước 2: Cho thêm 240g marshmallow, đảo theo vòng tròn với lửa nhỏ.
Bước 3: Đợi đến khi hỗn hợp được trộn đều thì cho thêm 160g sữa bột nguyên kem và tiếp tục đảo đều hỗn hợp.
Bước 4: Cho 80g hạnh nhân, 80g hạt óc chó, 50g hạt điều, 50g nho khô, 50g mứt nam việt quất, 50g hạt bí vào. Đảo đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 5: Đổ hỗn hợp ra khuôn kẹo, đặt Tấm phủ trong khuôn lên bề mặt kẹo, dùng con lăn và thanh gỗ để làm phẳng bề mặt kẹo.
Bước 6: Cho khuôn kẹo vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tiếng. Khi kẹo đã cứng lại, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 7: Bạn có thể ăn luôn kẹo Nougat vừa làm xong. Đối với những viên kẹo Nougat chưa ăn đến, bạn gói lại với giấy nến hay giấy gói kẹo, bảo quản trong lọ kín đặt ở nơi thoáng mát hoặc tốt nhất là để lọ kẹo trong tủ lạnh.
Video hướng dẫn chi tiết cách làm Kẹo Nougat
Để giúp các bạn dễ hình dung hơn, Unibaker có thực hiện một video hướng dẫn làm kẹo Nougat. Các bạn theo dõi video để biết cách làm nhé!
Dụng cụ, khuôn khay sử dụng trong video:
Cách làm kẹo Nougat rất đơn giản phải không nào? Bạn có thể tự làm kẹo Nougat để ăn vặt, tặng bạn bè, người thân hoặc dùng để tiếp khách những dịp lễ tết cũng cực ổn đó!
Cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết của chúng mình! Cùng đón chờ nhiều bài viết tiếp theo về chủ đề làm bánh của Unibaker nhé!
_____________________________________
UNIBAKER – THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU CUNG CẤP DỤNG CỤ LÀM BÁNH
1. Địa chỉ: Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội
2. Email: info@univietnam.com.vn
3. Hotline: 19009207
4. Website: unibaker.vn – univietnam.vn
5. Facebook:
- Fanpage Unibaker: https://www.facebook.com/unibakervn/
- Group Làm Bánh Cùng Unibaker: https://www.facebook.com/groups/unibaker/
